Следует ли обрабатывать покупные продукты перед употреблением? Все ли продукты нужно обрабатывать? А если не все – какие из них обязательные? Как правильно продезинфицировать товары со склада. Мнения общественности по этому поводу разделились. Однако в последнее время во всем мире все больше людей добавляют дополнительную обработку в свои продукты в супермаркетах. Если сальмонелла и шлемы пугали не всех, то коронавирус пугает почти всех.
Какие продукты подлежат обязательной обработке?
Среди широкого разнообразия продуктов есть такие, которые нужно мыть несмотря ни на что, и мы делаем это правильно. Есть также продукты, которые нужно обрабатывать, но о которых мы особо не задумываемся. С другой стороны, некоторые продукты никогда не обрабатываются, поскольку они либо индивидуально упаковываются, либо термообработаны, либо отделяются от верхнего слоя.
Давайте разберемся, какие продукты нужно мыть и дезинфицировать в наши дни.
Фрукты и овощи
Большинство потребителей моют фрукты и овощи перед их употреблением, многие поколения делали это, и это стало привычкой. Но правильно ли мы это делаем? Большинство хозяйок просто промывают плод водой перед тем, как съесть его или дать ребенку. А когда приносят из магазина, кладут в холодильник прямо в пакет. Фрукты и овощи часто едят в сыром виде, поэтому их необходимо переработать.
Мясо
Есть разные мнения о целесообразности переработки мяса. Но профессиональные мясники, повара и бывалые хозяйки соглашаются, что мясо нужно мыть. Только представьте, какое расстояние он прошел, прежде чем достиг вашей разделочной доски. Итак, на втором месте в списке продуктов, лучше всего перерабатываемых, стоит мясо и рыба.
Яйца
Хотя большинство птицефабрик перерабатывают яйца до их доставки в точки продажи, яйца являются одним из продуктов, которые также необходимо обрабатывать. Помимо множества распространенных вредных микроорганизмов, сальмонеллу можно найти в скорлупе и даже в самом сыром яйце, заражение которых имеет серьезные последствия для человеческого организма.
Крупы и сухофрукты
Большинство сыпучих продуктов сейчас расфасовано, поэтому мы перестали обрабатывать их перед приготовлением. Как правило, крупы в сыром виде не едят, поэтому риск заразиться болезнью в каше нулевой. Даже в этом случае стоит проверить и промыть крупу перед приготовлением.
ВАЖНО: Если вы боитесь, не зная, кто прикоснулся к продукту в магазине перед вами, помимо самого продукта обработайте еще и упаковку, в которой он хранился. Если продукт не скоропортящийся, дайте ему отдохнуть, на твердых поверхностях коронавирус долго не живет.
Как правильно обрабатывать продукты?
Когда вы приносите домой фрукты и овощи, вынимайте их из пакетов. Вымойте их специальным очищающим средством или просто теплой водой с мылом. Дайте им высохнуть, прежде чем убирать их. Непосредственно перед использованием смойте теплой кипяченой водой.
ВНИМАНИЕ: не впадайте в крайности в борьбе с коронавирусом. Не обрабатывайте фрукты и овощи антисептиками, так как это может привести к отравлению.
Перед приготовлением мясо следует вымыть. Для этого используйте холодную некипяченую воду.
Кусок мяса хорошо промыть со всех сторон под проточной водой или в емкости с водой в течение нескольких минут, высушить бумажным полотенцем и сразу приступить к приготовлению. Не рекомендуется замачивать мясо, так как это разрушает структуру волокон.
Также есть специальное моющее средство для обработки яиц; если такого моющего средства нет, вымойте его водой с мылом.
Вымойте яйца, как только принесете их из магазина, и в чистом виде положите в холодильник.
Крупы можно промыть через сито с проточной водой или перелить в емкость с водой, меняя ее до получения чистой воды.
Перед лицом пандемии коронавируса это хорошая идея также обработка пакетов, в которых вы приносите еду домой.
Все банки и пакеты можно протирать антисептиком, спиртом или мыльным раствором.
Обязательно протрите банки с этой жидкостью и бутылки с газировкой. Но не слишком усердствуйте, упаковки, которые могут испортиться после обработки, все же стоит оставить в покое.
Соблюдайте основные правила безопасности и здоровья и будьте в порядке.
