Устройство использует вакуумный насос для удаления воздуха из пакета, создавая благоприятные условия для хранения продуктов. Эти устройства имеют компактные размеры. Некоторые из них могут откачивать воздух из специальных емкостей с помощью насадки. Простота устройства практически исключает недостатки его использования.
Давно доказано, что срок хранения любой пищи увеличивается, если ее поместить в безвоздушное пространство. В пищевой промышленности успешно используются большие камерные упаковочные устройства, которые удаляют воздух и упаковывают продукты в полиэтилен. Этот метод работал настолько хорошо, что его приняли даже маленькие столовые. А поскольку большая машина не нужна для небольших партий продуктов питания, производители удовлетворили спрос и уменьшили ее размер. Есть даже небольшой вакуумный упаковщик для товаров для дома.
Назначение и принцип действия
Внутри устройства находится вакуумный насос, который откачивает воздух из полиэтиленового мешка. Открытая сторона мешка закрывается по окончании процесса вакуумным насосом. Специальный нагревательный элемент на короткое время расплавляет стыкующиеся края пакета, плотно прижимая их друг к другу. Комнатной температуры достаточно, чтобы точка плавления практически сразу стабилизировалась. Пакет герметичен.
Принцип работы прост.
Пылесос может решить сразу несколько проблем:
- Аромат чая, кофе и специй останется неизменным на протяжении всего времени хранения.
- Герметичные пакеты с разными продуктами, хранящимися в одном месте, не позволяют ароматам смешиваться.
- Зерна, сахар и другие сыпучие ингредиенты всегда останутся сухими.
- Уменьшает объем, занимаемый продуктом на полке холодильника.
Виды вакуумных упаковщиков
Профессиональная вакуумная упаковочная машина имеет в корпусе специальную камеру. Пища помещается внутрь камеры и из нее удаляется воздух. Затем продукция упаковывается в полиэтилен. Производительность машины очень высокая. Весь воздух выпущен из камеры. Цены на такие устройства в несколько раз выше, чем для домашнего использования.
В бытовом пылесосе нет камеры, и воздух удаляется прямо из мешка. Даже самый лучший домашний блок не может получить весь воздух из коробки. В среднем в упаковке остается 10% атмосферы. Но даже в этом случае безопасность пищевых продуктов остается высокой.
Некоторые модели оснащены дополнительными насадками, позволяющими откачивать воздух из специальных емкостей и ящиков.
Емкости для пищевых продуктов, а также специальные пакеты для вакуумной упаковки приобретаются отдельно.
Максимальный размер устройства с домашней столешницей составляет 35 см в длину и 15 см в ширину. Любой предмет, кроме еды, можно герметично закрыть. Единственное условие – никаких крутых поворотов.
Выбирая домашний вакуумный упаковщик, обратите внимание на мощность насоса и материал утеплителя. Если вы планируете использовать его ежедневно, один цикл устройства должен быть в пределах 30 секунд. Чем плотнее радиатор прилегает к основанию, тем плотнее будет шов. Это играет важную роль во время последующего замораживания.
Способ использования, а также основные плюсы и минусы
Чтобы продукты оставались свежими как можно дольше, хорошо промойте их под проточной водой перед упаковкой. Затем их помещают в пакет подходящего размера. Бока мешка вставляются в отверстие готового пылесоса.
Нажмите кнопку, чтобы запустить устройство. Он откачивает воздух из пакета, плотно сжимает края и герметизирует их, создавая аккуратный шов. Завершение процесса будет сопровождаться световым и звуковым сигналом. Достаточно с легкостью потянуть за один край мешка, и пылесос выйдет из держателя.
Многие модели медленно эвакуируются
У многих протестированных устройств разных производителей есть что-то общее.
- все устройства компактны;
- они хорошо откачивают воздух;
- сформировать прочный шов шириной 2,5-3 мм;
- как правило, в них есть встроенный жидкий ножобрезка лишних частей пакетов;
- они дешевые (средняя цена – от 4 до 6 тысяч рублей).
